Pasta mit Kürbis Frischkäse Sauce

Ein schnelles und sehr leckeres Pastagericht.

Zutaten

Zwiebel // fein gehackt

Knoblauch // fein gehackt

Olivenöl

Hokkaido-Kürbis // in Stücke geschnitten

Datteltomaten // halbiert

Frischkäse

Frühlingszwiebel // feine Ringe

Grüne Tagliatelle

Die Zwiebel und den Knoblauch mit Olivenöl anschwitzen. Die Kürbisstücke hinzugeben und mit etwas Wasser und Salz ca. 10 Minuten dünsten. Wenn der Kürbis weich ist ein paar Stücke beiseite legen, den Rest mit Frischkäse und den Tomaten pürieren. Nochmal kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Frühlingszwiebeln unterrühren.

Die grünen Tagliatelle kochen und mit der Sauce vermengen.

Bon Appetit.

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