Saisonkalender für Obst und Gemüse im Dezember

Mit dem neuen Monat ist es wieder Zeit für den Saisonkalender. Ich möchte gerne ein bisschen mehr darauf achten, Gemüse und Obst zu kaufen welches gerade Saison hat. Eigentlich sollte jeder von uns das Ziel haben seine Einkäufe auf die entsprechende Jahreszeit abzustimmen. Warum? Nun, es fängt bei der Qualität der Ware an, schlägt sich…

Saisonkalender für November

Ich möchte gerne ein bisschen mehr darauf achten, Gemüse und Obst zu kaufen welches gerade Saison hat. Eigentlich sollte jeder von uns das Ziel haben seine Einkäufe auf die entsprechende Jahreszeit abzustimmen. Warum? Nun, es fängt bei der Qualität der Ware an, schlägt sich meist auch im Preis nieder und hört bei der Nachhaltigkeit auf….

Winterpasta mit Rotkohl, Apfel und Walnuss

Der Winter hat sich zwar schon fast verabschiedet, aber aus meiner Gemüsekiste musste ich noch Rotkohl verarbeiten. Für dieses Gericht lässt man den Winter gerne nochmal für einen Tag zu.